Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(480) : eval()'d code on line 50

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(480) : eval()'d code on line 50

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(480) : eval()'d code on line 50

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:4551) in [path]/external.php on line 884

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:4551) in [path]/external.php on line 884

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:4551) in [path]/external.php on line 884

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:4551) in [path]/external.php on line 884

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:4551) in [path]/external.php on line 884
منتديات الرونق الثقافية - رونق المطبخ http://www.alrawnaq.net/vb/ مطبخ سوداني وصفات أكل وطبخ سودانية وعربية وأجنبية ar Fri, 10 Sep 2010 16:51:07 GMT vBulletin 60 http://www.alrawnaq.net/vb/nass/nass220/misc/rss.png منتديات الرونق الثقافية - رونق المطبخ http://www.alrawnaq.net/vb/ قطايف بالقشطة http://www.alrawnaq.net/vb/showthread.php?t=32142&goto=newpost Mon, 30 Aug 2010 05:42:25 GMT






ملف مرفق 4231




المقادير:

1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و طبعا الماء دافي




الطريقة:


1-تخلط المواد الجافة مع بعضها..

2-تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف
.
3-العجينة لازم ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر نصف ساعة

4-حمي المقلاة و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

5-و ابدئي بالصب حجم القطايف لازم يكون صغير, بعد ان تضعيها في المقلاة ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف
وبعدها قومي بغلقها من الوسط اي نصف مغلق والنصف الباقي مفتوح لغرض حشوها بالقشطة

6-و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون

7-و رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل..و تقدم



ملاحظة:

تباع القطايف جاهزة ...


القطر..هو الشيرة.. ماء وسكر توضع على النار قليلا حتى يتماسك ويصبح كالعسل...


وبالهنا والشفا..طبق لذيذ وخفيف في رمضان وسهل جدا ....
الصور المرفقة
]]> رونق المطبخ بنت الدار http://www.alrawnaq.net/vb/showthread.php?t=32142 كنافة بالقشطة ........رهيييييييبة http://www.alrawnaq.net/vb/showthread.php?t=32052&goto=newpost Sat, 21 Aug 2010 18:28:30 GMT *السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الكنافة بالقشطة.. صورة: http://www.nestle-laziz.com/images/recipes/b_KANAFACREAM.jpg ... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكنافة بالقشطة..




المقادير :
- 1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة
- 3 علب × 170غ قشطة نستله، مطبوخة
- 1 كوب زبدة مذوبة
- 1 كوب قطر
الطريقة:
يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة (المنقوشة يعني)الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً

توزع قشطة نستله المطبوخة فوق العجينة بالتساوي

يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً

تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر

ملاحظة: تباع عجينة الكنافة الجاهزة في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير :القطر (شيرة)
مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية: 3 أكواب

يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير :القشطة المطبوخة

تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل

يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

تمزج 3علبة × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال..
وبألف عافية على قلوبكم
انتظر صالح دعواتكم ]]> رونق المطبخ ام هاشم http://www.alrawnaq.net/vb/showthread.php?t=32052 كعب الغزال http://www.alrawnaq.net/vb/showthread.php?t=32019&goto=newpost Tue, 17 Aug 2010 08:45:37 GMT *المقادير:* 1كلغ لوز قليل من المستكة الحرة 450غ سكر 50 غ زبدة القليل من القرفة مطحونة نصف فنجان ماء زهر ملعقة صغيرة زبدة شوية ملح المقادير:

1كلغ لوز
قليل من المستكة الحرة
450غ سكر
50 غ زبدة
القليل من القرفة مطحونة
نصف فنجان ماء زهر
ملعقة صغيرة زبدة
شوية ملح
دقيق حسب الخليط
ماء دافئ
الطريقة:

- يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
- تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
- نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .
- عجينة التغليف :

- نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
- تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
- توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
- تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
- تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
- هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً .


كمان ممكن ترشي عليها عسل وتطلع احلى
بالهنا والشفا ]]> رونق المطبخ ام حنين http://www.alrawnaq.net/vb/showthread.php?t=32019